Маринованная редиска – это простой и вкусный способ насладиться этим хрустящим овощем. Маринад придает ей пикантный вкус, а также помогает сохранить свежесть и хрусткость.
Ингредиенты
- Редиса — 500 г
- Вода — 200 мл
- Уксус (9%) — 50 мл
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — 1 ч. ложка
- Лавровый лист — 1 шт.
- Черный перец горошком — 5-7 шт.
| Калорийность | 30 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 мин + 2 часа маринования |
Приготовление
- Редиску хорошо промыть и отделить плодоножки.
- В кастрюле сварить воду, добавить соль, сахар, уксус, лавровый лист и перец горошком. Довести до кипения, снять с огня.
- Засыпать редиску в горячий маринад, перемешать, накрыть крышкой и оставить остужаться при комнатной температуре.
- Поместить редиску с маринадом в холодильник минимум на 2 часа.
Перед подачей маринованную редиску можно украсить зеленью или кружочками лимона. Для более яркого вкуса можно добавить к маринаду немного имбиря или гвоздики.
