Маринованная морковь по-корейски с цветной капустой — это яркое и хрустящее блюдо, которое станет прекрасным дополнением к любому столу. Сочетание сладкой моркови и пикантных специй дарит неповторимый вкус, а добавление цветной капусты придает блюду не только красоту, но и полезные вещества.
Ингредиенты для маринованной моркови по-корейски с цветной капустой
- Морковь — 300 г
- Цветная капуста — 250 г
- Соль — 1 ст. ложка
- Сахар — 1 ст. ложка
- Уксус 9% — 2 ст. ложки
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Звездочки аниса — 2 шт.
- Семена кориандра — 1 ч. ложка
- Перец чили (по желанию) — по вкусу
| Калорийность | ~ 100 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление маринованной моркови по-корейски с цветной капустой
- Морковь и цветную капусту нарезать соломкой. Чеснок измельчить.
- В миске смешать соль, сахар, уксус и растительное масло. Добавить чеснок, звездочки аниса, семена кориандра и перец чили (если используете). Хорошо перемешать.
- Добавить морковь и цветную капусту к маринаду, тщательно перемешать и оставить на 15-20 минут для маринования.
Для более насыщенного вкуса маринуйте овощи хотя бы полчаса. Храните готовое блюдо в холодильнике не более 3 дней.
