Маринованная клубника — это необычное и вкусное лакомство, которое станет прекрасным дополнением к десертам, мороженому или просто чаю. Благодаря маринаду ягодка приобретает кислинку и сочность, а ее цвет становится более насыщенным.
Ингредиенты для маринованной клубники
- 500 г свежей клубники
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана воды
- 1 столовая ложка лимонного сока
- щепотка ванильного экстракта (по желанию)
| Калорийность | ≈ 70 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут + время маринования (не менее 4 часов) |
Приготовление маринованной клубники
- Клубнику тщательно промыть и обсушить. Удалить плодоножки.
- В кастрюле смешать сахар, воду и лимонный сок. Поставить на средний огонь и довести до кипения, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
- Уменьшить огонь до минимума и варить сироп 5 минут.
- Добавить ванильный экстракт (если используете) в горячий сироп.
- В стерилизованных банках выложить клубнику, залить горячим сиропом так, чтобы ягодки были полностью покрыты.
- Накрыть банки крышками и оставить остывать при комнатной температуре. Затем поместить в холодильник на маринование не менее 4 часов, желательно на ночь.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного корицы, гвоздики или имбиря. Маринована клубника хранится в холодильнике до двух недель.
