Маринованная черная смородина — это вкусный и полезный десерт, который отлично сочетается с творогом, оладьями, пирогами или просто можно употреблять в качестве самостоятельного лакомства. Этот рецепт порадует вас своей простотой и доступностью.
Ингредиенты
- Черная смородина — 500 г
- Сахар — 200 г
- Вода — 150 мл
- Уксус (9%) — 2 столовые ложки
- Листья смородины или лавровый лист (по желанию)
| Калорийность | 35 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут + 48 часов мариновки |
Приготовление
- Смородину перебрать, удалить веточки и листики.
- В кастрюле смешать воду, сахар и уксус. Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
- Добавить смородину в кипящий сироп. Варить 5-7 минут, пока смородина не станет мягкой.
- Банки для маринования стерилизовать. Разложить по банкам смородину с сиропом. Добавить листья смородины или лавровый лист (по желанию).
- Закатать банки крышками и перевернуть вверх дном, укутать одеялом и оставить на сутки для остывания.
- Хранить маринованную смородину в прохладном темном месте.
Маринованная черная смородина приобретает более насыщенный вкус после 48 часов настаивания. Можно использовать разные виды уксуса, например, яблочный или винный, чтобы придать маринаду особый аромат.
