Маринованная черешня – это удивительное сочетание сладости и кислинки, которое прекрасно дополнит любое застолье или станет оригинальным десертом. Ее сладковато-кислый вкус отлично оттеняется пряными нотами маринада, а хрустящие ягоды создают неповторимый аромат и текстуру.
Ингредиенты для маринованной черешни
- 500 г свежей черешни
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана воды
- 1/4 стакана уксуса (лучше яблочного)
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/4 чайной ложки гвоздики
- Щепотка соли
| Калорийность | ~90 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут + 3 часа маринование |
Приготовление маринованной черешни
- Вымойте черешню, удалите плодоножки и разделите ягоды на две половинки.
- В кастрюле смешайте воду, сахар, уксус, корицу, гвоздику и соль. Доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится.
- Добавьте черешню в маринад, перемешайте и дайте закипеть.
- Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 5 минут.
- Разложите черешню по стерилизованным банкам, залейте горячим маринадом. Накройте крышками и дайте остыть при комнатной температуре.
- Переместите банки в холодильник на 3 часа для мариновки.
Для более насыщенного вкуса можно использовать красное сухое вино вместо уксуса. Также черешню можно хранить в холодильнике до месяца.
