Шашлык – это классическое блюдо, которое всегда радует своей простотой приготовления и сочностью. Используя маринад с прованскими травами, вы добавите ему яркий аромат и неповторимый вкус. Простые ингредиенты легко найти в любом супермаркете, а результат вас приятно удивит.
Ингредиенты для маринада
- 1 стакан оливкового масла
- 3 столовые ложки уксуса (красного или белого)
- 2 столовые ложки меда
- 4 зубчика чеснока, измельченных
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка сушеной розмарина
- 1/2 чайной ложки сушеного базилика
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~60 ккал на 100 г маринада |
| Порций | На 1 кг мяса |
| Время приготовления | 5 минут + минимум 3 часа маринования |
Приготовление
- В миске смешайте оливковое масло, уксус, мед, измельченный чеснок и все сухие травы.
- Добавьте соль и черный перец по вкусу.
- Хорошо перемешайте маринад до однородной консистенции.
- Поместите мясо в герметичный контейнер или пакет для маринования, залейте его приготовленным маринадом, плотно закройте и отправьте в холодильник на 3-6 часов (или даже лучше — на ночь).
Для усиления вкуса мяса можно добавить в маринад немного соевого соуса или лимонного сока. Помните, что время маринования может варьироваться в зависимости от типа мяса и его толщины.
