Манты с тыквой

Манты с тыквой — это удивительное блюдо, сочетающее в себе нежную текстуру теста и сладковато-пряный вкус тыквы. Они прекрасно подойдут как для сытного ужина, так и для легкого обеда.

Ингредиенты

• Для теста:
• 2 стакана муки
• 1/2 стакана воды
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка соли
• Для начинки:
• 500 г тыквы
• 1 луковица
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1/4 чайной ложки корицы

Приготовление

1. Тыкву очистить, нарезать кубиками и отварить до мягкости.
2. Лук мелко нарезать и обжарить в сливочном масле до золотистого цвета.
3. Смешать тыкву с луком, посолить, поперчить, добавить корицу.
4. Для теста смешать муку, соль и яйцо, постепенно добавляя воду и замешивая тесто до однородности.
5. Тесто накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут.
6. Раскатать тесто тонко. Вырезать кружочки и выкладывать на них начинку.
7. Сформировать манты, защипнув края теста.
8. Варить манты в кипящей воде 15-20 минут.

Для более насыщенного вкуса тыкву можно предварительно запечь в духовке. Также для начинки можно добавить изюм, кунжут или другие специи по вкусу.