Манник с изюмом на кефире — это классический рецепт, который покорил сердца многих своей простотой и вкусом. Нежный, влажный внутри и румяный снаружи манник станет отличным десертом к чаю или кофе, а аромат ванильной глазури добавит ему еще больше шарма.
Ингредиенты
- Кефир — 200 мл
- Мука — 1 стакан
- Сахар — 1/2 стакана
- Яйца — 2 шт.
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Изюм — 100 г
- Сода — 1/2 ч. ложки
- Ванильный сахар — по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 40 мин. |
Приготовление
- В глубокой миске смешать кефир, яйца и сахар до однородности.
- Добавить растительное масло, ванильный сахар и соду.
- Просеять муку и постепенно всыпать в жидкую смесь, постоянно помешивая венчиком.
- Засыпать изюм и еще раз перемешать.
- Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут, до готовности (проверить деревянной шпажкой).
Изюм можно заменить другими изюминками – курагой, черносливом или орехами. Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто пару ложек лимонной цедры. Приятного аппетита!
