Манная каша – это универсальное блюдо, которое можно подать как на завтрак, так и на ужин. Но мы предлагаем вам сделать её ещё более интересным и вкусным, добавив к ней яйцо пашот и карамелизированный лук. Этот необычный тандем дарит незабываемый гастрономический опыт: нежность манной каши с хрустящим луком и воздушным яйцом – идеальное сочетание!
Ингредиенты для манной каши с яйцом пашот и карамелизированным луком
- Манная крупа — 100 гр
- Молоко — 500 мл
- Сахар — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Яйца — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло сливочное — 20 гр
- Винный уксус — 1 чайная ложка
| Калорийность | 350 ккал/порция |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление манной каши с яйцом пашот и карамелизированным луком
- Сначала приготовим карамелизированный лук. Лук нарезать тонкими полукольцами, растопить сливочное масло в сковороде и обжарить лук до мягкости и золотистого цвета. Добавить 1 чайную ложку сахара, уксус и тушить еще 5-7 минут.
- В кастрюле смешать молоко, сахар и соль. Довести до кипения на среднем огне. Постепенно всыпать манную крупу, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовались комки.
- Уменьшить огонь и варить манку 5-7 минут, пока она не загустеет. Снять с огня и дать немного остыть.
- Приготовить яйца пашот: в кастрюле с водой довести до кипения. Добавить щепотку соли. Аккуратно разбить одно яйцо в чашку, а затем плавно влить его в кипящую воду. Варить 3-4 минуты, пока белок не застынет, а желток останется жидким.
- Подавать манку с яйцом пашот и карамелизированным луком.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в манную кашу щепотку ванилина или корицы. При приготовлении яйца пашот можно добавить в воду немного уксуса, это поможет белку свернуться быстрее.
