Манговый мусс — это легкое, воздушное и невероятно вкусное десертное блюдо, которое покорит сердца любителей тропических фруктов. Это простой рецепт, который не требует особых навыков кулинарии, но в результате получается удивительный результат.
Ингредиенты для Мангового мусса
- 3 спелых манго
- 100 мл сливок (20% жирности)
- 50 г сахарной пудры
- 1 пакетик желатина (7 г)
- 3 столовые ложки холодной воды
| Калорийность | ~ 120 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа охлаждения |
Приготовление Мангового мусса
- Желатин залить холодной водой и дать набухнуть 5-7 минут.
- Манго очистить от кожуры и косточек, нарезать кубиками.
- В блендере измельчить манго до получения пюре. Процедить через сито для более гладкой консистенции.
- В кастрюле смешать манговое пюре с сахарной пудрой и поставить на медленный огонь.
- Добавить набухший желатин в манговое пюре и постоянно помешивать до полного растворения.
- Снять с огня и взбить сливки в крепкую пену.
- Нежно перемешать взбитые сливки с манговым пюре.
- Разлить мусс по формочкам или стаканам, поставить в холодильник на 2 часа для застывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонада или рома. При подаче украсить свежими листьями мяты или дольками манго.
