Легкий и освежающий десерт — манговое парфе с миндальным грильяжем, идеален для жаркого дня. Ароматные кусочки спелого манго, нежная ванильная прослойка, хрустящий миндальный грильяж – все это создает удивительный баланс вкусов и текстур.
Ингредиенты
- 3 спелых манго
- 200 мл сливок
- 50 г сахара
- 1 ст. л. ванильного экстракта
- 50 г миндаля
- 2 ст. л. сливочного масла
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Манго очистить от кожуры и нарезать кубиками.
- В миске смешать сливки, сахар и ванильный экстракт до образования пены.
- Для грильяжа растопить масло в сковороде. Добавить миндаль и обжарить до золотистого цвета.
- Стеклянные или керамические креманки заполнить слоями: манго, сливки, грильяж. Повторить слои.
- Убрать парфе в холодильник на 2-3 часа для застывания.
Для более яркого вкуса можно добавить немного лимона или лайма к манговым кубикам. Также грильяж можно приготовить с добавлением корицы или гвоздики.
