Мандарины в карамели – это простое и изысканное лакомство, которое станет отличным дополнением к праздничному столу или уютным вечерам. Нежная кислинка мандарин сочетается с восхитительной сладостью карамели, создавая незабываемый вкус.
Ингредиенты
- Мандарины – 500 г
- Сахар – 100 г
- Вода – 50 мл
- Сок лимона – 1 ч.л.
| Калорийность | ≈ 280 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Мандарины тщательно вымыть, разрезать на дольки.
- В кастрюле смешать сахар и воду. Довести до кипения на среднем огне, не помешивая.
- Кипящую карамель снять с огня, добавить сок лимона и тщательно перемешать.
- Добавить мандариновые дольки в карамель и аккуратно перемешать.
- Поставить кастрюлю на слабый огонь и тушить 5-7 минут, пока карамель не загустеет.
Совет: для более интенсивного вкуса можно добавить щепотку соли в карамель. Мандарины лучше использовать спелые, но не перезрелые. Перед приготовлением их можно потереть половинкой лимона, чтобы подчеркнуть кислинку.
