Мандариновый соус — это сладкий и острый соус, который прекрасно подходит к мясу, рыбе, птице, а также овощам. Его яркий аромат и освежающий вкус превратят любое блюдо в настоящий шедевр. Приготовить его очень просто, а ингредиенты всегда под рукой.
Ингредиенты
- 10 мандаринов
- 2 столовые ложки сахара
- 2 чайные ложки соевого соуса
- 1/2 чайной ложки острого перца (по желанию)
- 1 чайная ложка свежего имбиря, мелко измельченного
| Калорийность | около 50 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Мандарины тщательно вымыть и освободить от кожуры, удалить косточки.
- В блендере или мясорубке измельчить мандарины до получения пюре.
- В кастрюле смешать мандариновый сок с сахаром, соевым соусом, перцем и имбирем.
- Поставить на средний огонь и варить 5-7 минут, постоянно помешивая, до загустения.
Совет: для более насыщенного вкуса мандарины можно предварительно проварить в течение нескольких минут. Остроту соуса можно регулировать по своему вкусу. Соус хорошо хранится в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней.
