Мандариновый мармелад – это сладкое и ароматное лакомство, которое отлично подходит для холодных дней или как праздничный десерт. Его яркий цвет и свежий вкус не оставят вас равнодушными.
Ингредиенты
- Мандарины – 1 кг
- Сахар – 700 г
- Вода – 300 мл
- Лимонная кислота – щепотка
| Калорийность | ~180 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ~6 |
| Время приготовления | ~2 часа |
Приготовление
- Мандарины тщательно вымыть и очистить от кожуры. Мякоть нарезать небольшими кусочками.
- В кастрюле смешать воду, сахар и лимонную кислоту. Довести до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился.
- Добавить ман Daríoвные кусочки в сироп и варить на медленном огне 45-60 минут, постоянно помешивая, до тех пор, пока смесь не загустеет. Проверить готовность мармелада – капля должна остыть и не растекаться.
- Вылить горячий мармелад в подготовленную форму (подходящим для этого можно использовать формы для леденцов или контейнер с крышкой).
- Оставить мармелад при комнатной температуре до полного застывания. Затем нарезать на кусочки.
Важно не переварить мармелад, иначе он получится слишком твердым. Чтобы проверить готовность, можно опустить ложку в сироп – если он густой и медленно течет, значит мармелад готов.
