Вкусное и ароматное мандариновое желе – это замечательное лакомство, которое особенно актуально зимой. Оно станет отличным дополнением к чаю или кофе, а также прекрасным подарком для близких. Рецепт достаточно прост, а результат – просто восхитителен!
Ингредиенты
- Мандарины — 500 г
- Сахар — 200 г
- Вода — 100 мл
- Желатин — 15 г
- Лимонная кислота — щепотка
| Калорийность: | ~70 ккал на 100 г |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 30 мин + время застывания |
Приготовление
- Мандарины тщательно промыть, снять с них кожуру и удалить все косточки. Нарезать мякоть на кусочки.
- В кастрюле смешать воду, сахар и лимонную кислоту. Довести до кипения, помешивая периодически.
- Добавить к сиропу мандариновую мякоть и варить на медленном огне 10-15 минут, пока кусочки не станут мягкими.
- В отдельной посуде залить желатин холодной водой (по инструкции на упаковке). Дать ему набухнуть в течение 10 минут.
- Вскипятить мандариновую массу, снять с огня и добавить разведенный желатин. Тщательно перемешать.
- Разлить горячее желе по стерилизованным баночкам или формочкам. Накрыть крышками и поставить в холодильник для полного застывания (не менее 4 часов).
Для более яркого вкуса можно добавить в желе немного цедры мандаринов. Желатин следует выбирать качественный, чтобы желе получилось густым и не растекалось. При желании желе можно украсить свежими ягодами или фруктами.
