Мандариновая настойка – это простой и вкусный способ насладиться цитрусовыми нотками в любое время года. Она отлично подходит как самостоятельный напиток, так и для добавления в коктейли. Готовить ее легко и быстро, а аромат мандаринов наполнит ваш дом приятным запахом.
Ингредиенты
- Мандарины (желательно спелые)
- Сахар
- Водка или крепкий спирт
| Калорийность | ~150 ккал на 100 мл |
|---|---|
| Порций | 2-3 литра |
| Время приготовления | 15 минут + 2 недели настаивания |
Приготовление
- Мандарины тщательно вымыть и обсушить. Снять кожуру.
- Из мандаринов выдавить сок, а мякоть нарезать мелкими кусочками.
- В чистую стеклянную банку сложить нарезанную мякоть мандарина и сахар (на 1 кг мандарин берётся 300-400 г сахара). Тщательно перемешать, чтобы сахар растворился.
- Добавить водку или спирт до полного покрытия мандаринов. Плотно закрыть банку крышкой.
- Настаивать в темном, прохладном месте 2 недели, периодически взбалтывая банку.
- После окончания настаивания процедить настойку через марлю.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к мандаринам корицу или имбирь. Хранить мандариновую настойку лучше всего в холодильнике в темном стеклянном сосуде.
