Малосольные огурцы — это замечательное дополнение к любому столу, дарящее ощущение свежести и пикантно-соленого вкуса. Приготовить их можно за очень короткое время, всего сутки, что делает этот рецепт идеальным для тех, кто ценит скорость и простоту.
Ингредиенты
- Огурцы
- Вода
- Соль
- Сахар (по желанию)
- Уксус (по желанию)
- Специи по вкусу (лавровый лист, гвоздика, черный перец горошком)
| Калорийность | 15-20 ккал на 100 грамм |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 5 минут (подготовка) + 24 часа маринования |
Приготовление
- Огурцы промыть, обсушить.
- В кастрюле с водой растворить соль и сахар (по желанию). Довести до кипения.
- Добавить уксус (по желанию) и специи.
- Огурцы поместить в стерильные банки, залить рассолом.
- Накрыть крышками, оставить при комнатной температуре на сутки.
Для более хрустящих огурцов используйте молодые плоды. Перед маринованием можно срезать с огурцов кончики или сделать проколы вилкой. При желании в рассол можно добавить листья смородины, чабрец или укроп.
