Малосольные огурцы — это универсальное и быстрое блюдо, которое отлично подходит как для повседневного стола, так и для праздничных мероприятий. Этот рецепт позволит вам приготовить хрустящие маринованные огурчики всего за час.
Ингредиенты
- Огурцы
- Соль
- Уксус (9%)
- Сахар
- Вода
- Лавровый лист
- Перец горошком
| Калорийность | 15 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Огурцы тщательно промыть и обсушить.
- В кастрюле сварить рассол: на 1 литр воды добавить 2 столовые ложки соли, 1 столовую ложку сахара, уксус (1-2 столовые ложки по вкусу), лавровый лист и горошины чёрного перца.
- Положить огурцы в чистые стерилизованные банки.
- Залить горячим рассолом так, чтобы он полностью покрывал огурцы.
- Накрыть банки крышками и оставить остывать при комнатной температуре. Затем поставить в холодильник для маринования на 1-2 часа.
Для более яркого вкуса можно добавить к рассолу свежую зелень (укроп, петрушку), а также чеснок. Огурцы будут вкуснее, если их использовать не очень крупные. Хранить маринованные огурцы в холодильнике до двух недель.
