Малосольные огурцы в мешочке

Малосольные огурцы в мешочке – это отличный способ быстро приготовить хрустящие и соленые закусочные огурчики. Их можно подавать к столу практически сразу, а храниться они будут долгое время в холодильнике.

Ингредиенты

• Огурцы
• Вода
• Поваренная соль
• Сахар
• Уксус (9%)
• Лавровый лист
• Черный перец горошком

Приготовление

1. Огурцы тщательно вымыть, обсушить. Срезать хвостики.
2. В кастрюле сварить подсоленную воду. Добавить сахар и уксус (на 1 литр воды – столовая ложка соли, чайная ложка сахара, 1 ст. ложку уксуса).
3. Огурцы поместить в стерилизованные банки или мешочки для маринования.
4. В каждую банку/мешок положить лавровый лист и перец горошком.
5. Залить кипящим рассолом огурцы.
6. Накрыть банки крышками и оставить остывать при комнатной температуре. Затем переместить в холодильник на 2-3 часа для маринования.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в рассол кусочки свежего имбиря или острый перец. Огурцы будут наиболее вкусными, если хранить их в холодильнике не дольше 10 дней.