Малосольные огурцы в листьях хрена – это вкусная и необычная закуска, которая станет отличным дополнением к столу. Хрен придает остренький вкус и аромат, а хрустящие огурцы прекрасно сочетаются с ним. Рецепт прост в исполнении и не потребует от вас особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
- Огурцы (среднего размера) – 1 кг
- Листья хрена – 20 шт.
- Вода – 1 л
- Соль – 3 ст. л.
- Сахар – 1 ст. л.
- Уксус (9%) – 2 ст. л.
- Dill — пучок
| Калорийность | ≈ 25 ккал на 100 гр |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут (не считая время маринования) |
Приготовление
- Огурцы промыть, удалить хвостики и выложить в чистую банку.
- Листья хрена тщательно промыть и разложить по дну банки.
- Добавить пучок укропа в банку с огурцами.
- В кастрюле смешать воду, соль, сахар, уксус и довести до кипения.
- Аккуратно залить рассол огурцам, чтобы они были полностью покрыты. Накрыть банку крышкой.
- Оставить мариноваться в прохладном месте на 3-4 часа (можно и дольше).
При выборе хрена обращайте внимание на его свежесть. Листья должны быть крепкими, без признаков гнили или порчи. Хранятся маринованные огурцы в листьях хрена в холодильнике.
