Малосольные огурцы с хреном – это замечательная закуска, которая прекрасно подходит к любому столу. Онаrefreshingly crisp and tangy, а хрустящие огурцы в сочетании с острым вкусом хрена создают удивительный вкус и аромат. Этот рецепт несложен в исполнении, но требует аккуратности при обработке хрена.
Ингредиенты для малосольных огурцов с хреном
- Огурцы 1 кг
- Вода 1 л
- Соль 50 г
- Сахар 2 ст. ложки
- Уксус 9% 2 ст. ложки
- Хрен свежий 100 г
- Dill fresh (необязательно) пучок
| Калорийность | 50 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа мариновки |
Приготовление малосольных огурцов с хреном
- Огурцы тщательно промыть, срезать кончики.
- В кастрюле растворить соль и сахар в воде. Довести до кипения и снять с огня. Добавить уксус.
- Хрен почистить и натереть на мелкой терке.
- Огурцы разложить в стеклянную банку, добавить хрен, укроп. Залить рассолом. Накрыть крышкой и поставить в холодильник.
- Мариноваться огурцы должны не менее 2 часов.
Для придания острым огурцам пикантности можно добавить немного свежего красного перца. Хрен лучше натереть мелко, так он будет равномерно распределяться по рассолу и не создаст больших кусочков в маринаде.
