Малосольная треска — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях за короткий промежуток времени. Благодаря соленому вкусу рыбы, она прекрасно сочетается с различными гарнирами, от картофельного пюре до свежих овощей.
Ингредиенты
- Треска (филе) – 500 гр
- Соль – 2 ст. ложки
- Сахар – ½ ч. ложки
- Чеснок – 4 зубчика
- Лимон – 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
| Калорийность | ≈ 150 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Подготовьте филе трески: промойте и обсушите его бумажным полотенцем.
- Смешайте соль, сахар в миске. Взбейте смесь с 1 столовой ложкой воды, чтобы получилась паста.
- Натрите рыбу солью снаружи и изнутри.
- Чеснок очистите и мелко порубите. Лимон разрежьте на дольки.
- В емкость с треской выложите чеснок, лимонные дольки и зелень. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа (желательно на ночь).
- Перед подачей достаньте рыбу из холодильника и дайте ей немного полежать при комнатной температуре.
Малосольную треску можно подавать с различными гарнирами: от картофельного пюре до свежих овощей. Также ее можно использовать в качестве начинки для пирожков или тарталеток.
