Малиновый сорбет – это освежающий летний десерт, который придется по душе всем любителям ягодных вкусов. Простой рецепт, доступные ингредиенты и минимум усилий – все, что нужно для создания этого вкусного лакомства.
Ингредиенты
- 500 г свежей малины
- 100 г сахара
- 50 мл воды
- 1 ст. ложка лимонного сока
| Калорийность | ~ 80 ккал/100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 мин + 4 часа замораживания |
Приготовление
- В сотейнике смешать малину, сахар, воду и лимонный сок.
- Довести до кипения на среднем огне, затем убавить огонь и варить 5-7 минут, пока масса не загустеет.
- Протереть массу через сито, чтобы удалить косточки и волокна.
- Перелить малиновый сироп в контейнер и поместить в морозильную камеру на 4 часа или до полного застывания.
- Перед подачей взбить сорбет миксером или вилкой, чтобы разбить ледяные кристаллы.
Для более интенсивного вкуса можно добавить в массу немного малиновой настойки. Также sorbet можно украсить свежими ягодами или мятой.
