Малиновый сироп — это сладкий и ароматный настой, который может стать отличным дополнением к десертам, напиткам или просто наслаждаться его вкусом. Он обладает ярким малиновым вкусом и насыщенным цветом.
Ингредиенты для малинового сиропа
- 500 г свежей малины
- 2 стакана сахара
- 1 стакан воды
- 1 лимон (сок и цедра)
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ~ 4 порции |
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа для настаивания |
Приготовление малинового сиропа
- Малину промыть, обсушить и перебрать.
- В кастрюле смешать сахар, воду и лимонный сок. Поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
- Добавить малину в сироп и варить на слабом огне 10-15 минут, пока ягоды не размягчатся.
- Снять с огня и добавить цедру лимона. Накрыть кастрюлю крышкой и настаивать в течение 2 часов.
- Протереть малиновый сироп через сито, чтобы удалить семена и кожицу ягод.
- Перелить сироп в чистые стерильные бутылки, закрыть крышками и хранить в холодильнике до двух недель.
Для более насыщенного вкуса можно использовать малину с кислинкой. Также вы можете экспериментировать с другими добавками, например, ванилью или корицей.
