Малиновый щербет — это освежающий и ароматный десерт, который покорит сердца любителей сладкого и кислого вкуса. Простой в приготовлении, он станет прекрасным дополнением к летнему столу или же незабываемым угощением для гостей.
Ингредиенты для малинового щербета
- 500 г свежих ягод малины
- 1 стакан сахара
- ½ стакана воды
- 2 ст. ложки лимонного сока
| Калорийность | ≈ 100 ккал/100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление малинового щербета
- Ягоды малины хорошо промыть, удалить плодоножки и переложить в кастрюлю.
- Добавить сахар, воду и лимонный сок. Проварить на среднем огне 10-15 минут, пока масса не загустеет.
- Взбить массу блендером до однородности.
- Разогреть получившуюся смесь на слабом огне еще 5-7 минут, постоянно помешивая. Щербет должен приобрести густую консистенцию.
Для более насыщенного малинового вкуса можно использовать замороженные ягоды малины. Перед добавлением в кастрюлю их нужно разморозить и отцедить сок. Щербет можно подавать как самостоятельное блюдо или с ванильным мороженым, взбитыми сливками или орехами.
