Малиновый ликер — это ароматный и вкусный напиток, который идеально подходит для создания коктейлей или наслаждения им в чистом виде. Он обладает ярким малиновым вкусом и цветочным ароматом, благодаря чему станет украшением вашего стола.
Ингредиенты для малинового ликера
- 500 грамм свежих ягод малины
- 700 мл водки
- 300 грамм сахара
- 100 мл воды
| Калорийность | ~250 ккал на 100 мл |
|---|---|
| Порций | 约8 |
| Время приготовления | 2-3 недели (старение) + 1 час (приготовление) |
Приготовление малинового ликера
- Ягоды малины тщательно промыть и обсушить.
- В кастрюлю налить водку и добавить ягоды. Закрыть крышкой и поставить в темное прохладное место на 2-3 недели для настояния.
- Через указанное время процедить малиновый отвар через марлю или мелкое сито.
- В кастрюле смешать сахар с водой и довести до кипения, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.
- Добавить процеженный малиновый отвар в сироп и тщательно перемешать.
- Полученный ликер разлить по стерилизованным бутылкам и убрать на хранение в прохладное место.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к малине немного корицы, гвоздики или ванили при настаивании. Также перед разливом ликера по бутылкам его можно профильтровать через угольный фильтр для большей чистоты и прозрачности.
