Малиновый конфитюр – это вкусный и ароматный подарок лета, который можно наслаждаться в холодные зимние дни. Этот рецепт позволит вам приготовить конфитюр без косточек, что делает его еще более приятным для употребления.
Ингредиенты
- 500 г свежей малины
- 300 г сахара
- 1 ст. ложка лимонного сока
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
| Порций | ≈ 4-6 |
| Время приготовления | 45 мин. |
Приготовление
- Сортируем малину, удаляем листья и поврежденные ягоды.
- Промываем малину под холодной проточной водой и обсушиваем на бумажном полотенце.
- В кастрюлю с толстым дном высыпаем сахар, заливаем 100 мл воды и ставим на средний огонь. Доводим до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
- Добавляем малину в сироп и варим на медленном огне 15-20 минут, периодически помешивая.
- Выжимаем сок из половинки лимона и добавляем его в конфитюр.
- Готовый конфитюр разливаем по стерилизованным банкам и плотно закупориваем.
Для более густого конфитюра, можно протереть малину через сито после варки. Хранить малиновый конфитюр в прохладном темном месте, он сохранит свои вкусовые качества до 1 года.
