Малиновый домашний пломбир — это простой и вкусный рецепт летнего десерта. Благодаря натуральным ингредиентам, он получается нежным, освежающим и ароматным. А главное, вы контролируете состав своей сладости и можете регулировать уровень sweetness.
Ингредиенты для малинового пломбира
- 300 г свежей малины
- 200 мл сливок (не ниже 33% жирности)
- 100 г сахара
- 1/2 ч. ложки ванильного экстракта
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~180 ккал на 100г | 4-6 порций | 30 мин + 4 часа замораживания |
Приготовление малинового пломбира
- Малину перебрать, удалить веточки и промыть. Пробить блендером до однородного пюре.
- В отдельной миске взбить сливки с сахаром до устойчивых пиков.
- Добавить малиновое пюре и ванильный экстракт к сливкам, аккуратно перемешать лопаткой.
- Перелить смесь в контейнер для заморозки. Плотно закрыть крышкой и убрать в морозилку на 4 часа или до полного затвердевания.
Совет: Перед подачей пломбир немного разморозить при комнатной температуре, чтобы он стал мягче. Можно добавить к малиновому пломбиру свежие ягоды, кусочки шоколада или орехов для дополнительного вкуса.
