Малиновое желе — это замечательное летнее лакомство, которое подарит вам свежесть и яркий вкус спелых ягод. Его можно приготовить за короткий промежуток времени, а результат превзойдет все ваши ожидания. Сегодня мы расскажем вам, как сделать малиновое желе со взбитыми сливками — идеальное сочетание нежной текстуры и кисло-сладкого вкуса.
Ингредиенты для малинового желе со взбитыми сливками
- 500 г свежей малины
- 1 стакан сахара
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 300 мл сливок
- Ванильный сахар по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал/порция |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление малинового желе со взбитыми сливками
- Малину перебрать, удалить веточки и промыть.
- В кастрюле смешать малину с сахаром и лимонным соком. Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Убавить огонь и варить малиновое пюре 10-15 минут, пока оно не загустеет. Пробить блендером для более однородной текстуры.
- Готовое желе процедить через сито, чтобы удалить косточки малины.
- Взбить сливки с ванильным сахаром до образования устойчивых пиков.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить в желе немного тертой цедры лимона или апельсина. Если малины нет в наличии, можно использовать замороженные ягоды, но предварительно разморозить их и удалить лишнюю влагу.
