Малиновая панна-котта – это нежное и ароматное итальянское десерт, которое покорит сердца любителей сладкого. Нежные кремовые составляющие с ярким малиновым вкусом идеально сочетаются в этом блюде. Его легко приготовить дома, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты для малиновой панна-котты
- 500 мл сливок
- 200 г сахара
- 1 пакетик (10 г) ванильного сахара
- 2 листа желатина
- 75 мл малинового сока
- 150 г свежих ягод малины
| Калорийность | ~ 250 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут + 4 часа охлаждения |
Приготовление малиновой панна-котты
- Желатин залить 50 мл холодной воды и оставить набухать.
- В кастрюле смешать сливки, сахар и ванильный сахар. Довести до кипения, помешивая.
- Набухший желатин растопить в микроволновке или на водяной бане. Добавить в горячие сливки и тщательно перемешать.
- В отдельной миске смешать малиновый сок и 100 г ягод малины. Пробить блендером до однородной консистенции.
- Выложить половину кремовой массы в формочки для панна-котты или стаканы.
- Добавить малиновое пюре на крем, а затем сверху вылить оставшуюся часть крема.
- Убрать панна-котту в холодильник на 4 часа или до полного застывания.
Для более насыщенного малинового вкуса можно использовать замороженные ягоды, предварительно разморозив их и процедив сок. Перед подачей украсить панна-котту свежими ягодами малины и веточкой мяты.
