Малина в сметанном желе – это легкий, летний десерт, который покорит сердца всех сладкоежек. Сочетание сочной малины и нежной сметаны создает неповторимый вкус, а желе придает блюду особый шарм и текстуру. Этот рецепт прост в исполнении и не требует сложных ингредиентов.
Ингредиенты
- Малина свежая — 500 гр
- Сметана домашняя — 200 мл
- Сахар — 100 гр
- Желе (например, «Агуа-де-сахар») — 1 пакетик
| Калорийность | ~150 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 мин. + 2 часа для застывания желе |
Приготовление
- Малину тщательно промыть, удалить плодоножки и размять вилкой.
- В кастрюле смешать сметану, сахар и малину. Довести до кипения на медленном огне, постоянно помешивая.
- Снять с огня и процедить через мелкое сито, чтобы избавиться от семян.
- Влить 100 мл воды в кастрюлю, добавить пакетик желатина и размешать до полного растворения.
- Остудить малиновое пюре до комнатной температуры.
- Добавить желатиновую смесь к малиновому пюре и перемешать до однородности.
- Разлить малиновое желе по порционным креманкам или стаканам.
- Убрать в холодильник на 2 часа для полного застывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного экстракта в малиновое пюре. Желе можно украсить свежими ягодами или взбитыми сливками.
