Маковник – это традиционное блюдо русской кухни, которое готовится из простого набора продуктов, но получается очень вкусным и сытным. Вкус маковинки напоминает нам о детстве и о теплоте домашней выпечки.
Ингредиенты для Маковинки
- Мука — 2 стакана
- Масло сливочное — 100 грамм
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — ½ стакана
- Молоко — ¼ стакана
- Ванилин — по вкусу
- Маковая паста — 1 стакан
| Калорийность | 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Маковинки
- В миску просеять муку, добавить сахар и ванилин.
- Добавить в мучную смесь размягченное масло и интенсивно растирать руками до образования крошки.
- Добавить яйца по одному, каждый раз тщательно перемешивая тесто.
- Влить молоко и замесить мягкое тесто.
- Постепенно ввести маковую пасту, хорошо вымесив ее в тесте. Тесто должно быть однородным.
- Выложить тесто на слегка присыпанную мукой поверхность и раскатать в пласт толщиной около 1 см.
- Вырезать из теста кружочки или использовать формочки для печенья.
- Разложить вырезанные фигурки на противень, застеленный пергаментом.
- Смазать маковую пасту взбитым яйцом.
- Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут, до золотистого цвета.
Маковую пасту можно заменить маком, который нужно предварительно обжарить на сковороде и измельчить в ступке или кофемолке. Для более насыщенного вкуса макову можно присыпать сахарной пудрой перед выпечкой.
