Макароны со шпинатным соусом — это сытное и вкусное блюдо, которое понравится всем любителям здорового питания. Этот рецепт прост в приготовлении, а ингредиенты доступны каждому. Соус получается нежным и ароматным, прекрасно сочетается с пастой и дополняет ее неповторимым вкусом.
Ингредиенты
- Макаронные изделия — 300 гр
- Шпинат свежий — 200 гр
- Чеснок — 2 зубчика
- Молоко — 100 мл
- Сыр Пармезан — 50 гр
- Мускатный орех — щепотка
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Сварить макароны по инструкции на упаковке.
- Тем временем, в сковороде разогреть масло и обжарить мелко нарезанный чеснок до золотистого цвета.
- Добавить к чесноку шпинат и тушить 3-4 минуты, пока он не станет мягким.
- Влить молоко, добавить мускатный орех, соль и перец по вкусу. Проварить 2-3 минуты.
- Добавить тертый Пармезан и хорошо перемешать, чтобы сыр растопился.
- Слить воду с макарон и выложить их в соус. Перемешать.
Для более насыщенного вкуса можно использовать замороженный шпинат. Также можно добавить к соусу другие овощи, например, грибы или болгарский перец.
