Макароны с тыквой — это блюдо, которое одинаково любят дети и взрослые. Оно сытное, вкусное и полезное. Тыква богата витаминами и микроэлементами, а макароны – источником углеводов, которые дадут энергию на весь день. Рецепт, который мы предлагаем вам сегодня, очень простой в исполнении, но при этом получается невероятно аппетитным и вкусным.
Ингредиенты
- Тыква — 200 г
- Макароны (любой формы) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Молоко (или сливки) — 50 мл
- Мускатный орех — щепотка
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Тыкву очистить от семян и нарезать кубиками.
- Лук и чеснок мелко нарезать.
- В кастрюле с разогретым маслом обжарить лук до золотистого цвета, добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.
- Добавить тыкву к луку и чесноку, посолить, поперчить и тушить под крышкой 10-15 минут, пока тыква не станет мягкой.
- В это время отварить макароны до состояния al dente.
- Отваренные макароны добавить к тыкве и перемешать.
- Залить макароны с тыквой молоком (или сливками), добавить мускатный орех и хорошо все перемешать.
- Подавать макароны горячими, украсив зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тыкву немного корицы или имбиря. Если нет под рукой сливок, используйте простое молоко или растительное молоко.
