Макароны с песто из шпината – это вкусный, простой и быстрый рецепт, который можно приготовить за короткий срок. Он идеально подходит для обеда или ужина в будние дни, а также для дружеских встреч. Песто из шпината обладает ярким, свежим вкусом, а макароны — основой для этой сытной и питательной композиции.
Ингредиенты
- 300 г макарон
- 200 г свежей шпината
- 50 г кедровых орехов
- 2 зубчика чеснока
- 50 мл оливкового масла
- 30 г пармезана (по желанию)
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 450 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- Сварить макароны в большом количестве подсоленной воды до состояния al dente.
- Пока варятся макароны, приготовить песто. В блендере измельчить шпинат, кедровые орехи, чеснок и оливковое масло. Добавить пармезан (если используете), соль и черный перец по вкусу. Пробить до однородной массы.
- Откинуть макароны на дуршлаг и добавить в кастрюлю с песто. Хорошо перемешать, чтобы макароны были покрыты соусом.
- Подавать макароны с песто из шпината горячими, украсив дополнительным пармезаном (по желанию).
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонного сока в песто. Если вы не любите кедровые орехи, их можно заменить другими орехами, например, грецкими или миндалем.
