Макароны с фрикадельками под соусом

Макароны с фрикадельками под соусом – это классическое и любимое блюдо многими по всей стране. Оно простое в приготовлении, сытное и очень вкусное.

Ингредиенты для макарон с фрикадельками под соусом

• 500 г мясного фарша (говяжий, свиной или смешанный)
• 1 луковица
• 2 яйца
• 1/2 стакана панировочных сухарей
• соль и перец по вкусу
• 300 г макаронных изделий
• 1 банка (400 г) томатного сока
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 лавровый лист
• 2-3 зубчика чеснока
• зелень (укроп, петрушка)
• растительное масло

Приготовление макарон с фрикадельками под соусом

1. Для начала, приготовим фрикадельки. Лук мелко нарежем и обжарим на растительном масле до золотистого цвета. Добавим к луку фарш, соль, перец, яйца и панировочные сухари. Тщательно перемешаем все ингредиенты и сформируем из фарша небольшие фрикадельки.
2. В кастрюле с кипящей подсоленной водой отварим макаронные изделия до готовности.
3. Пока варятся макароны, обжариваем фрикадельки на растительном масле до золотистой корочки.
4. В отдельной кастрюле разогреем томатный сок, добавим к нему томатную пасту, лавровый лист, измельченный чеснок и соль по вкусу. Доведем до кипения и уменьшим огонь.
5. Выложим обжаренные фрикадельки в соус и тушим на медленном огне около 15-20 минут, пока они не приготовятся полностью.
6. Готовые макароны сливаем в дуршлаг.
7. Добавьте отваренные макароны к фрикаделькам с соусом и перемешайте все хорошо.
8. Подаем горячим, украсив зеленью.

Для более насыщенного вкуса соуса можно добавить в него немного сахара или горчицы. Фрикадельки можно сделать не только из говяжьего или свиного фарша, но и смешать их по своему вкусу с куриным, индюшиным или даже рыбным фаршем.