Макароны с чечевицей и помидорами – это сытное, вкусное и полезное блюдо, которое прекрасно подходит для обеда или ужина. Благодаря наличию бобовых, оно богатым белком и клетчаткой, а также имеет насыщенный вкус благодаря сочным помидорам.
Ингредиенты
- 200 г макарон
- 150 г чечевицы
- 300 г помидоров
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Чечевицу промыть и замочить в холодной воде на 2-3 часа.
- Лук и чеснок мелко порезать.
- В кастрюле с оливковым маслом обжарить лук до золотистого цвета, добавить чеснок и обжарить еще минуту.
- Добавить чечевицу и 4 стакана воды, довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 20-25 минут, пока чечевица не станет мягкой.
- Пока варится чечевица, отварить макароны в подсоленной воде по инструкции на упаковке.
- Помидоры порезать кубиками.
- Добавить помидоры к чечевице и тушить еще 5 минут.
- Добавить отваренные макароны, орегано, соль и перец по вкусу.
- Перемешать и подать горячим.
Можно добавить к этому блюду свежие травы, например, базилик или петрушку. Для более пикантного вкуса можно использовать острые помидоры или добавить немного красного перца.
