Макароны по-шаляпински — это классическое русское блюдо, которое покорило сердца многих своей простотой и вкусом. В основе рецепта лежат макароны, обжаренный лук с мясом (чаще всего говядиной или свининой), а также ароматные специи. Подается данное блюдо обычно с соком лимонов, что придает ему свежести и пикантноти.
Ингредиенты
- Макароны (500 г)
- Лук репчатый (2 шт.)
- Говядина или свинина (300 г)
- Томатная паста (2 ст. л.)
- Мускатный орех (щепотка)
- Лавровый лист (1 шт.)
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для обжарки
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Сначала отварить макароны согласно инструкции на упаковке.
- Пока варятся макароны, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить нарезанное мясо и обжаривать до готовности.
- Добавить томатную пасту, мускатный орех, лавровый лист, соль и перец. Тушить под крышкой 10-15 минут.
- Отваренные макароны откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
- Смешать макароны с мясным соусом и подавать горячим.
Некоторые предпочитают добавить в блюдо небольшое количество уксуса или лимонного сока для пикантности. Также можно украсить готовое блюдо свежей зеленью (петрушкой, кинзой).
