Маджуни – это традиционное арабское блюдо, состоящее из мягкой и вкусной лепешки, которую готовят на основе пшеничной муки и воды. Маджуни подается как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, птице или рыбе. Его можно есть с различными соусами, такими как хумус, тахини или сальса.
Ингредиенты для маджуни
- 2 стакана пшеничной муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 3/4 стакана теплой воды
| Калорийность | 180 ккал на 100г |
|---|---|
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление маджуни
- В большой миске смешайте муку и соль.
- Постепенно добавляйте теплую воду, замешивая тесто руками. Тесто должно быть мягким и эластичным.
- Накройте миску с тестом пищевой пленкой и дайте ему отдохнуть в теплом месте 15-20 минут.
- Разделите тесто на 6 равных частей. Раскатайте каждую часть теста тонким пластом толщиной около 2 мм.
- Разогрейте сковороду или гриль на среднем огне.
- Жарить лепешки по одной, с каждой стороны, в течение 1-2 минут, пока не появятся золотистые пятна.
Для того чтобы маджуни получились еще более вкусными, можно добавить к тесту немного оливкового масла или сахара. Также вместо воды можно использовать молоко или кокосовое молоко для придания лепешкам более насыщенного вкуса.
