Мадленки – это небольшие, очаровательные кексы с характерной удлиненной формой и изумрудными прожилками от масла. Вкусные как в теплом, так и в охлажденном виде, они идеально подходят для чаепития или кофе-брейка. Сегодня мы предлагаем вам рецепт мадленков с добавлением яркой и сочной красной смородины, которая придает выпечке неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 150 г муки
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- 100 г красной смородины
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 шт. |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Взбейте мягкое масло с сахаром до кремообразной консистенции.
- Добавьте по одному яйца, постоянно взбивая.
- В отдельной миске просеять муку с разрыхлителем и солью. Постепенно вмешивайте сухие ингредиенты в масляную смесь.
- Аккуратно добавьте красную смородину в тесто.
- Наполните формочки для мадленков на 2/3 и выпекайте 15-20 минут, пока мадленки не зарумянятся.
Для более яркого вкуса смородины можно слегка обжарить ее с сахаром до мягкости. Также можно покрыть готовые мадленки глазурью или полить шоколадным соусом.
