Лже-манты – это невероятно вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. Оно напоминает по своей форме манты, но отличается более простой технологией приготовления. Благодаря тому, что тесто не требует много времени на замес и под proofing, а начинка может быть самой разнообразной, лже-манты – это отличный вариант для быстрого ужина или обеда.
Ингредиенты
- Тесто: мука — 2 стакана, вода — 1 стакан, соль — щепотка
- Начинка: говядина (или другое мясо) — 500 г, лук — 1 шт., специи по вкусу (паприка, перец черный, соль)
| Калорийность | ~ 280 ккал/порция |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Начинку готовим заранее: мелко нарежьте говядину и лук, обжарьте их на сковороде с маслом до полуготовности. Добавьте специи по вкусу.
- Для теста смешайте муку, соль и воду, замесите тесто, оно должно быть мягким и эластичным.
- Раскатайте тесто в тонкий пласт (около 3 мм) и вырежьте кружочки диаметром около 8 см.
- На каждый кружок теста положите немного начинки.
- Сформируйте лже-манты, скрепив края кружка тестом. Можно сделать это обычным способом или использовать специальные формочки для мантов.
- Варите лже-манты в кипящей воде 10-15 минут.
Лже-манты можно подавать с различными соусами, например, сметаной, йогуртом или томатным соком. Также можно добавить в начинку другие овощи, такие как морковь или картофель.
