Лывжа из утки с головками лука — это традиционное блюдо восточной кухни, отличающееся невероятным вкусом и ароматом. Мясо утки получается сочным и нежным, а лук придает ему сладковато-пряный оттенок. Лывжу обычно подают в горячем виде с белым рисом или лапшой.
Ингредиенты для лывжи из утки с головками лука
- 1 кг утиных ножек
- 2 большие головки репчатого лука
- 3 ст. ложки растительного масла
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 200 мл бульона (куриного или овощного)
- соль, перец по вкусу
- свежая зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | ≈ 300 ккал на 100 грамм |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление лывжи из утки с головками лука
- Утку промыть, обсушить и обжарить на растительном масле до золотистой корочки со всех сторон.
- Лук очистить, порезать крупными кусками и добавить в кастрюлю к утке. Обжарить вместе около 5 минут.
- Добавить томатную пасту, посолить, поперчить и тушить под крышкой на слабом огне 30-40 минут.
- Влить бульон, довести до кипения и уменьшить огонь. Тушить еще 1 час, периодически помешивая.
- Подавать лывжу горячей, украсив свежей зеленью.
Для усиления вкуса к лывже можно добавить небольшое количество сладкой паприки или острого перца. Также попробуйте использовать копченое утиное мясо для более насыщенного аромата.
