Люля-кебаб в тесте — это восхитительное блюдо, которое объединяет в себе сочность и аромат мяса с хрустящей корочкой из теста. Это идеальный вариант для пикника, дружеской встречи или просто ужина в кругу семьи.
Ингредиенты для Люля-кебаб в тесте
- Мясо: 500 гр (баранина, говядина, свинина — по вкусу)
- Лук репчатый: 2 средних
- Хлебные панировочные сухари: 1 стакан
- Яйцо куриное: 2 шт.
- Соль и специи по вкусу (паприка, кориандр, зира)
- Тесто для пирожков или пельменей**
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление Люля-кебаб в тесте
- Нарезать мясо небольшими кубиками, лук мелко нашинковать.
- Переложить мясо и лук в миску, добавить специи, соль и хорошо перемешать.
- Добавить панировочные сухари и яйца, тщательно перемешать до получения однородной массы.
- Раскатать тесто для пирожков или пельменей. Вырезать кружочки.
- На каждый кружок теста положить немного мясной начинки.
- Сформировать люля-кебаб, защипнув края теста.
- Обжарить люля-кебаб в разогретом масле до золотистой корочки со всех сторон.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в мясную начинку немного молотого имбиря или чеснока. Также, вместо панировочных сухарей можно использовать измельчённую отруби.
