Люля-кебаб – это традиционное блюдо восточной кухни, которое покорит вас своим неповторимым вкусом и ароматом. Сочетание сочных котлет из баранины или говядины с ароматным сливовым соусом создает поистине незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 500 г фарша (баранина или говядина)
- 1 луковица
- 2 яйца
- 1 ст. ложка свежих специй для кебаба
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Мелко нарежьте лук и измельчите его в мясорубке вместе с фаршем.
- Добавьте яйца, специи для кебаба, соль и перец к фаршевой массе. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Сформируйте из фарша небольшие продолговатые котлеты (люля-кебаб).
- Разогрейте растительное масло в сковороде или на гриле.
- Обжаривайте люля-кебабы с двух сторон до золотистой корочки и полной готовности.
Для сливового соуса можно использовать свежие или замороженные сливы. Для более яркого вкуса добавьте в соус немного шафрана. Подавайте люля-кебаб с ароматным рисом, свежими овощами и пышными лепешками.
