Любите ароматные булочки с корицей? Этот рецепт вам точно понравится! Мы приготовим вкусные булочки «Синнабон» с творожным кремом. Их мягкая текстура, сочная начинка и нежный крем создадут неповторимое сочетание вкусов.
Ингредиенты для булочек «Синнабон»
- Для теста:
- Мука — 500 г
- Сахар — 70 г
- Дрожжи — 15 г
- Молоко — 250 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Масло сливочное — 50 г, растопленное
- Соль — 1 щепотка
- Для начинки:
- Масло сливочное — 100 г, размягченное
- Сахар — 80 г
- Корица молотая — 2 ст. л.
- Для крема:
- Творог — 200 г
- Сахар — 50 г
- Масло сливочное — 30 г, размягченное
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~400 ккал на булочку | 8-10 шт. | 2 часа (включая время для поднятия теста) |
Приготовление булочек «Синнабон»
- В теплой молоке растворите дрожжи и сахар, дайте постоять 10 минут.
- В миску просеять муку, добавить соль, яйцо, растопленное масло и дрожжевую смесь. Замесите тесто. Вымешивать 8-10 минут до получения гладкой эластичной массы.
- Накройте тесто пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час, или пока не увеличится вдвое.
- Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 0.5 см.
- В миске смешайте размягченное масло, сахар и корицу.
- Посыпьте масляно-коричневую смесь равномерно на раскатанное тесто.
- Сверните тесто рулетом и разрежьте его на 8-10 равных частей.
- Уложите булочки в смазанную маслом форму для выпечки, оставьте на 30 минут для расстойки.
- Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180°C в течение 25-30 минут, или до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно использовать свежесмолотую корицу. Творожный крем можно приготовить заблаговременно и хранить в холодильнике до готовности булочек. При желании сверху посыпьте готовые булочки сахарной пудрой.
