Львовский сырник – это традиционное украинское блюдо, которое покорит вас своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Это сладкий пирог из творога с характерной хрустящей корочкой, который часто подается с ягодами или вареньем. Его история уходит корнями в древние времена, когда он считался праздничным блюдом.
Ингредиенты для львовского сырника
- 500 г творога
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- 1/4 стакана муки
- щепотка соли
- 100 г сливочного масла для смазки формы
- 2 ст. ложки мак (по желанию)
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут (плюс время выпекания) |
Приготовление львовского сырника
- Творог протереть через сито или измельчить блендером до гладкой консистенции.
- В миску с творогом добавить сахар, соль и яйца. Хорошо перемешать.
- Добавить муку и продолжить мешать до образования однородной массы.
- Форма для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить в форму творожную массу.
- По желанию, можно посыпать поверхность сырника маком.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут, или до золотистого цвета.
Традиционно львовский сырник подают теплым, украсив ягодами или вареньем. Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ванилин или цедру лимона. Секрет хрустящей корочки – это качественный творог и правильная температура выпекания.
