Луковый киш – это удивительно простое, но в то же время изысканное блюдо, которое покорит вас своим вкусом и ароматом. Он прекрасно подойдет как для сытного завтрака, так и для легкого ужина. Идеальный вариант для тех, кто ценит несложные рецепты с потрясающим результатом.
Ингредиенты для лукового киша с травами и пармезаном
- 1 кг лука репчатого
- 300 г теста для пирога (готового или приготовленного собственными руками)
- 200 г пармезана, натертого
- 100 мл сливок
- 2 яйца
- 1 ст. ложка оливкового масла
- соль и черный перец по вкусу
- свежее укроп, петрушка – по желанию
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление лукового киша с травами и пармезаном
- Нарежьте лук полукольцами.
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжаривайте лук на среднем огне до мягкости и золотистого цвета, около 30-40 минут, постоянно помешивая.
- Смешайте сливки, яйца, соль и перец в миске.
- Влейте яичную смесь к луку и перемешайте.
- Раскатайте тесто для пирога и выложите его в форму для выпечки.
- Вылейте луковую смесь в форму с тестом.
- Посыпьте сверху тертым пармезаном и укропом или петрушкой по желанию.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30 минут, или пока киш не подрумянится и не пропечется.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить к луку немного белого вина во время обжарки. Также стоит помнить, что пармезан может быть разной остроты, поэтому корректируйте количество в зависимости от ваших предпочтений.
