Луковый гарнир — это простое, но вкусное блюдо, которое идеально подходит к мясу, рыбе и птице. Он готовится очень быстро и не требует особых кулинарных навыков. Лук приобретает удивительный сладковато-соленый вкус и хрустящую текстуру при правильном приготовлении.
Ингредиенты
- 1 кг лука репчатого
- 3 ст. ложки растительного масла
- 2 ч. ложки соли
- 1 ч. ложка черного молотого перца
| Калорийность | ≈ 80 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Нарезать лук полукольцами.
- Разогреть растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
- Добавить лук к маслу и обжаривать, помешивая, до мягкости около 5-7 минут.
- Посолить, поперчить и продолжать жарить еще 10-12 минут, пока лук не станет золотисто-коричневым и хрустящим.
Лук для этого рецепта лучше всего использовать репчатый. Не пережаривайте лук — он должен быть мягким и хрустящим, а не твёрдым. Если хотите придать луку более сладковатый вкус, можно добавить немного сахара.
