Луковые вафли – это удивительное блюдо, которое сочетает в себе хрустящую корочку и мягкое, сладковато-солёное сердце из лука. Несмотря на простоту ингредиентов, вафли получаются невероятно вкусные и ароматные. Идеальны как самостоятельное угощение, так и с соусами или в качестве интересной закуски к напиткам.
Ингредиенты для луковых вафель
- Лук репчатый – 3 штуки
- Мука пшеничная – 1 стакан
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Молоко – 0,5 стакана
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Растительное масло для смазки
| Калорийность | 300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | 6-8 шт. |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление луковых вафель
- 15 минут: Лук нарезать тонкой соломкой и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Охладить.
- 5 минут: В миске взбить яйца с молоком, посолить и поперчить по вкусу.
- 2 минуты: Добавить в яичную смесь муку и перемешать до однородности.
- 1 минута: Добавить обжаренный лук к тесту и тщательно перемешать.
- 3-5 минут: Разогреть сковороду на среднем огне, смазать её маслом. Выложить по 1/4 стакана теста на разогретую сковороду.
- 2-3 минуты с каждой стороны: Жариться до золотисто-коричневой корочки.
Лук для вафель лучше использовать репчатый, так как он имеет сладковатый привкус, который отлично сочетается с хрустящей корочкой. Не пережаривайте лук, иначе он станет слишком мягким и теряет свою хрустящую текстуру.
