Луковые лепешки – это традиционное блюдо русской кухни, которое отличается своей простотой и вкусом. Это дрожжевое тесто с добавлением лука, обжаренное на сковороде до хрустящей корочки. Лепешки получаются сочными, ароматными и невероятно вкусными.
Ингредиенты для луковых лепешек
- Мука – 300 г
- Вода – 150 мл
- Дрожжи – 5 г
- Лук репчатый – 2 шт.
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Соль – по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин |
Приготовление луковых лепешек
- В теплой воде растворить дрожжи, добавить 1 ст. ложку сахара и дать постоять 10 минут.
- Муку просеять, соединить с солью и влить дрожжевую смесь. Замесить тесто до однородности. Накрыть пленкой и оставить на 1 час для поднятия.
- Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Раскатать тесто в тонкие лепешки (толщина около 0,5 см).
- Выложить по центру каждой лепешки луковую начинку.
- Сформировать лепешки, защипнув края теста.
- Обжарить лепешки на разогретой сковороде с двух сторон до золотистого цвета (примерно 2-3 минуты с каждой стороны).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного укропа или петрушки, а также использовать смешанные виды муки, например, пшеничную и ржаную.
